123
SiteHeart

Древесно-угольная продукция
Товары для пикника
Реализация продукции
Рецепты
Товаров : 0
На сумму : 0,00 грн.

Рецепты шашлыка из рыбы

Шашлык из лосося

Для приготовления 6 порций необходимо:                        

  • Филе лосося 700 г.
  • Соевый соус 3 ст. ложки
  • Мед 3 ст. ложки
  • Половинка перца чили

Для приготовления маринада перемешиваем соевый соус с медом и мелко нарезанным перцем чили. Филе лосося нарезаем крупными кубиками, нанизываем на деревянные шпажки и заливаем маринадом. Ставим на 20 минут, после чего можно жарить на мангале с решеткой (так кусочки будут красивее) приблизительно 35 минут. Лучший гарнир к шашлыку отварной рис.

Шашлык из рыбы и грибов

Для приготовления 4 порций необходимо:

  • Филе трески с кожей 450 г.                                               
  • Бекон 12 ломтиков
  • Перец сладкий разного цвета 2 шт.               
  • Грибы шампиньоны 200 г.

Для соуса необходимо:

  • Вино белое сухое 1 стакан
  • Уксус бальзамический 4 ст. ложки
  • Репчатый лук 1 головка
  • Сливочное масло 120 г.
  • Рубленая зелень петрушки 1 ст. ложка
  • Соль

Нарезаем рыбу кусочками, сладкий перец кубиками, грибы разрезаем пополам и режем бекон на ломтики. Ломтиками бекона оборачиваем кусочки рыбы и нанизываем на шампура, чередуя с кусочками сладкого перца и грибами. Обжариваем на гриле.

Приготовление соуса:

Смешиваем уксус с вином и рубленым луком и увариваем. Охлаждаем  и взбивая кладем размягченное сливочное масло. Добавляем зелень и соль по вкусу.

Шашлык из скумбрии

Для приготовления 6 порций необходимо:                             

  • Филе скумбрии с кожей 800 г.
  • Бекон 20 ломтиков
  • Бананы 2 шт.
  • Апельсиновый сок 2 ст. ложки
  • Перец черный молотый
  • Соль

Для соуса необходимо:

  • Манго 1 шт.
  • Репчатый лук 1 головка
  • Кинза рубленая 2 ст. ложки
  • Лимонный сок 2 ст. ложки

Нарезаем филе рыбы полосками, солим, перчим и сворачиваем рулетиками. Чистим бананы, нарезаем кусочками, поливаем апельсиновым соком и оборачиваем ломтиками бекона. Нанизываем рыбные рулетики на шампура, чередуя с кусочками банана и жарим на гриле.

Приготовление соуса:

Разрезаем манго пополам, удаляем косточку и чистим от кожуры. Нарезаем мякоть кубиками. Рубим лук. Смешиваем манго, лук, кинзу, лимонный сок, соль и перец. При подаче шашлыка подливаем соус.


© 2009-2017 coding Багдасарова Наталья
Агентство Промышленных Новостей

Просим Вас с пониманием подойти к регистрации, в дальнейшем это поможет нашей с Вами продуктивной работе.

Что дает регистрация?